CHẢ GIÒ SANDWICH HẢI SẢN | NGON BÁ CHÁY | CỰC DỄ LÀM | vietnam cuisine

Nguyên liệu:
- 200g giò sống ( loại làm bằng thịt heo).
- 200g tôm thẻ.
- 1 trái bắp mỹ.
- 1 củ cà rốt.
- 2 bịch bánh mì sandwich.
- 1 trái trứng gà.
- Gia vị: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu xay.

Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bắp mỹ tách hạt - luộc chín, cà rốt xắt hạt lựu - luộc chín.
- Tôm rửa sạch với nước muối, bóc vỏ, bỏ đầu tôm, loại bỏ chỉ đen trên lưng tôm sau đó băm nhuyễn thịt tôm - ướp tôm với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu xay.
- Bánh mì sandwich cắt bỏ hết 4 rìa bánh, cán mỏng cho miếng bánh mềm mịn và ko bị vỡ sau đó cắt đôi.

Bước 2: Trộn nguyên liệu và cuốn chả giò
- Trộn bắp mỹ, cà rốt, giò sống, tôm băm nhuyễn, lòng đỏ trứng gà với nhau sau đó quết phần nhân thịt này lên miếng sandwich và cuốn lại, dính mép chả giò bằng lòng trắng trứng cho miếng chả không bị bung ra lúc chiên.

Bước 3: Chiên chả giò
- Bắc chảo dầu lên chiên chả giò trong lửa vừa và kiểm tra miếng chả giò thường xuyên để chả được chín đều màu và không bị cháy.
- Chả chiên xong trình bày ra đĩa, chấm kèm với tương ớt và ăn kèm salad bắp cải là tuyệt cú mèo.